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花卷培训

花卷培训

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花卷是种古老的中国面食,也是很经典的家常主食,赋有丰富的营养成分,口感非常好。顶真餐饮培训学院介绍:花卷作为人们日常食用的面食,做法比较简单,给予人们很好的口感享

 
课程安排:

培训内容

花卷技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批花卷技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作花卷制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1. 在盆中放入少许干净的水,放入适量的发酵粉。

2. 让发酵粉在水是搅拌溶解,然后加入面粉,现加入适量的水,开始和面。

3.和面一定要和透,不能加生,否则做出的花卷口感不好,和面要求三光,手光,盆光,面光。

4. 把和好的面放在温暖的地方,这样发酵的快些,一般三四小时以后就可以发酵结束,发酵后的面里会有很多的气泡。

5.把已经发酵结束的面从盆中取出,放在台板上折面,这样做出的花卷劲道好,按照操作进行整合叠加翻转,再进入蒸笼进行蒸。

课程产品:
花卷

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。


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