咨询热线: 18175463025

COURSE培训课程

蛋黄肉粽培训

蛋黄肉粽培训

推荐指数: 市场指数:

蛋黄肉粽是中国传统节日小吃,属于广式粽子的一种,制作原料主要有糯米、五花肉等,一般在端午节食用,清新的粽叶混含着鲜肉香气,让人垂涎欲滴,而加入一颗蛋黄,又让咸香的

课程安排:

培训内容

蛋黄肉粽技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批蛋黄肉粽技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作蛋黄肉粽制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、干粽叶用清水泡开,冲洗几遍,再下锅用热水煮一下,可以使粽叶柔软又干净;糯米淘干净后,用水浸泡;

2、五花肉切小块,用盐、料酒、老抽、糖、蚝油等调味料腌制,放冰箱一天,香菇洗净,切小块,和五花肉腌制;

3、咸蛋黄里加入小半杯白酒,上蒸锅蒸15分钟,蒸好冷却后,每个切两半;

4、先挑两片完整的粽子叶,把前端硬的蒂部剪掉,两片粽叶叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填一把糯米,放几块肉和香菇,放入半个蛋黄和米,蒸上几小时就可以~

课程产品:
蛋黄肉粽

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 

更多热门课程推荐POPULAR COURSES
小吃技术培训到飘飘香WELCOME TO DINGZHEN FOR CATERING TRAINING
  • 特色小吃培训STEP 01先参观
  • 餐饮学院STEP 02后报名
  • 小吃技术培训STEP 03报销路费
  • 小吃学院STEP 04免费住宿
在线咨询
在线留言
小吃报价
扫一扫

扫一扫
更多小吃技术相送

全国免费服务热线
18175463025

返回顶部
飘飘香小吃技术培训
飘飘香小吃培训学校地址蚌埠飘飘香 :安徽省蚌埠市淮上区解放北路辅路 飘飘香小吃培训学校电话18175463025 飘飘香网站地图网站地图网站备案/许可证号:豫ICP备19009416号 Copyright@2019 合肥飘飘香餐饮管理有限公司商丘分公司 版权所有