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公婆饼培训

公婆饼培训

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公婆饼是恩施地区十大名小吃,因其突出的民族风味和特殊的制作工艺深受人们的喜爱。主要食材是面粉,主要烹饪工艺是烤制而成,公婆饼作为目前市面上比较好的早餐食用项目在消

课程安排:

培训内容

公婆饼技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批公婆饼技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作公婆饼制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1、将面粉拌和处理后进行发面。

2、将夹心肉切成粒状加入葱花和霉干菜,加入精制食盐和味精拌入味成馅。

3、摘剂发面后,包入馅收口捏拢,进行按扁,擀制成圆饼坯状即可。

4、在饼坯正面刷上少量糖水,哎反面刷上少许水贴入炭火烧热的烧桶内壁上。

5、用炭火烤制3-4分钟左右,待饼面呈现金黄色,香味溢出时,用特制铁钳钳出即成。

课程产品:
公婆饼培训

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 

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