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烧烤培训

烧烤培训

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烧烤,也许是人类原始的烹调方法,以燃料加热和干燥空气,把肉类、海鲜和蔬菜等食物放热干空气中接近热源的位置来加热食物。顶真餐饮学院介绍:现代社会,有多种用火方式,烧

课程安排:
培训内容

烧烤技术培训

课程安排

理论学习:

1、培训老师讲解开店流程,包括店面选址、人员配备和采购物资等。

2、详细解批烧烤技术,包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。

3、培训老师讲解店铺经营小技巧,让学员轻松创造财富。

实操学习:

1、培训老师进行一对一的实战示范讲解及操作。

2、培训老师在实践操作过程中,带领学员回忆理论学习阶段中的开店技巧、原材料选择、采购、成本及预算等。

3、培训老师引导学员反复操作,熟练操作烧烤制作流程,直到独立完成成品,老师进行品尝及评价。

课程制作:

1.烤炉清理干净,放好,加木炭或者粟炭,点燃,充分燃烧,用火钳刨开炭火,铺成厚度1.5-2cm高的火层。

2.食物串放炉面上,肉和排骨类食物两面直接刷油烤制,翻来覆去地烤,油泡翻滚,烤9成熟时,撒辣粉、孜然角或者粉,刷油,稍烤即可。

3.蔬菜类食物放炉面上,加蔬菜香粉,油刷刷湿和刷匀,翻来覆去烤软烤黄,撒辣粉和孜然粉,刷油,烤几秒即可。

课程产品
烧烤

创业扶持:

1、聘请多年从事餐饮行业的名厨,进行手把手教学,实操演练,包教包会。

2、市面上想学的近500多项热门餐饮小吃项目都在这里,正宗口味,学会为止。

3、对每位学员都进行创业扶持指导,一对一分享开店选址、原料采购和店铺管理经验。

4、总部18年餐饮管理经验,全国2万余家门店营销案例分享。

 

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